健康人群防疫勢(shì)在必行，除了常規(guī)注射疫苗以外，平時(shí)在飲食上要多多注意補(bǔ)充下面這幾種維生素——

　1、維生素A

　　維生素A作為一種脂溶性維生素其主要的生理功能是維護(hù)上皮細(xì)胞的完整性，這里的上皮細(xì)胞包括皮膚、各種黏膜、維護(hù)眼睛角膜健康，同時(shí)它還可以提高黏膜的自衛(wèi)能力。除了動(dòng)物性食品中的維生素A是為維生素A以外，其他所有蔬菜中含有的都是β胡蘿卜素。又被稱為維生素A原，它們會(huì)在體內(nèi)以6:1的比例轉(zhuǎn)化為維生素A。并且臨床表明，多個(gè)患有麻疹的患者在治愈后會(huì)有維生素A缺乏的表現(xiàn)，嚴(yán)重的甚至失明。

　　國外12項(xiàng)研究表明：維生素A能預(yù)防兒童不同種類的病毒感染，例如麻疹，呼吸道合胞病毒感染等。

　　富含維生素A的食物：肝、胡蘿卜、紅心紅薯、油菜等深色蔬菜。

　　食用小注：高溫烹調(diào)容易破壞β胡蘿卜素，但是油脂卻可以幫助其吸收，特別是作為胡蘿卜來說，蒸熟了要比炒熟更有營養(yǎng)，更天然，吃的時(shí)候再搭配一點(diǎn)堅(jiān)果(如花生米)，營養(yǎng)吸收真是如虎添翼。

2、維生素E

　　維生素E缺乏可使免疫功能受損。作為脂溶性維生素，維生素E具有超強(qiáng)的抗氧化性，可以幫助機(jī)體抵抗來自外界的一切損害，以及自己體內(nèi)產(chǎn)生的自由基。據(jù)國外一項(xiàng)88位年齡超過65歲的志愿者雙盲試驗(yàn)表明：補(bǔ)充維生素E能顯著增強(qiáng)免疫反應(yīng)。

　　富含維生素E的食物：堅(jiān)果類食品。

　　食用小注：維生素E不屬于特別缺乏的營養(yǎng)素，但是每天一小把堅(jiān)果，其不僅可以補(bǔ)充維生素E還可以補(bǔ)充不飽和脂肪酸，但是切記，不可貪多哦。

3、維生素B6

　　維生素B6缺乏損害免疫器官和免疫功能。有研究報(bào)道，無維生素B6飲食21天的健康老年人，他們的免疫淋巴細(xì)胞數(shù)和免疫反應(yīng)均明顯下降，老年人補(bǔ)充維生素B6，可以刺激免疫功能增強(qiáng)。維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚等。功能有抗體的合成、消化系統(tǒng)中胃酸的制造、脂肪與蛋白質(zhì)利用(尤其在減肥時(shí)應(yīng)補(bǔ)充)、維持鈉/鉀平衡(穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng))。此外，維生素B6與維生素B2的關(guān)系十分密切，維生素B6缺乏常伴有維生素B2癥狀。

　　富含維生素B6的食物：肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生等。

　　食用小注：B6屬于水溶性維生素，特別不穩(wěn)定且容易流失，所以蒸煮就變成了最好的烹調(diào)方式，同時(shí)如果有條件的話可以選擇生吃瓜果，如番茄等。

4、維生素C

　　維生素C對(duì)免疫器官生成淋巴細(xì)胞有顯著影響。許多研究表明每日補(bǔ)充維生素C能顯著減少感冒癥狀，縮短感冒病程，且對(duì)兒童的有效性大于成人。有兩項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，維生素C能減少寒冷環(huán)境中的運(yùn)動(dòng)量人群的感冒次數(shù)。

富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果。

　　食用小注：豐富的維生素C只富含在新鮮的水果蔬菜中，這是因?yàn)樗鼘儆谒苄跃S生素，隨著蔬菜水果采摘時(shí)間越長，其維生素C隨著水分流失的就越多。想攝取足量的維生素C除了盡量選取新鮮的水果蔬菜以外，還要注意烹調(diào)方法，如低溫烹調(diào)，在炒菜前把蔬菜先用水焯一遍，然后熱鍋涼油，下鍋后迅速翻炒20秒，加入調(diào)味料后起鍋，可以把維生素C含量保持到最大，同時(shí)在焯水的時(shí)候一定要注意，要蓋上鍋蓋，同時(shí)出鍋前加入涼水讓鍋內(nèi)熱水快速冷卻，這樣維生素C就不會(huì)隨著水蒸氣被白白浪費(fèi)掉了。

　　吃好喝好，遠(yuǎn)離疾病，但是隨著人們體育鍛煉的減少，加上不少女性對(duì)身材保持的需求，越來越多的人飯量日益減少，比如我們辦公室的妹子，每天只吃一頓飯，原因是不餓，很正常，因?yàn)轶w力活動(dòng)太少了，體能消耗也變少，自然吃的也會(huì)變少了。所以，要想抵抗病毒，除了吃好喝好打好疫苗以外，還要注意體育鍛煉，生命在于運(yùn)動(dòng)嘛，最后，如果你的抵抗力實(shí)在太差，那么即便打了疫苗，還是會(huì)有一定風(fēng)險(xiǎn)感染麻疹，只是發(fā)病程度不高而已。